- 06.11.11 Sat
- ブログ踊り放題!
「いとこ汁」!
今日のラジオは、久しぶりに遠くに行って来ました。
茨城県の結城市という所。お隣が小山市なので栃木
県との県堺です。
葛飾区の池田さんからのお手紙で「結城市で、いとこ
汁が一日だけ復活しました!何だか妙においしかった
ので、食べに行ってみて下さい。」とのことでしたが
「一日だけの復活」なので、食べられるのか、、、
伺った先は、農家で宮田やのさんといって、今この地
方の少ない「いとこ汁」の伝承者の畑です。
まず、「いとこ汁」がいかなるものかを聞く前に、畑
で芋掘りです!
里芋を掘らさせられましたが、この里芋っていうのは
なかなか掘れませんね。さつまいもとは大違い!
ようやく掘っても、今度は泥落とし!
「里芋はこのへんじゃ、泥芋っていって泥落とすのが
ほねおれるん。」
やのさんの言うように、大変です。
一兎たるにいれて、木の泥落とし棒でガンガン掻き混ぜ
て、泥を落とす!かなり乱暴です!
そして、泥が落ちたら今度は包丁で皮むき、、、、、
いったい、いつになったら食べられるのやら、、、
ここが畑です。手前の茶色の部分の里芋を掘りました。
泥落とし!この棒でガシャガシャとやります。
雨が降って寒い!この地方は一年を通して晴天の日
が多い農業にうってつけの地域なのに、、、
何で今日だけ雨?
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